Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caprili

Familjen Bartolommei har varit närvarande i Montalcino sedan början av seklet och odlar fortfarande idag vingårdar på gården Caprili, på den sydvästra sidan av den berömda toskanska kullen. Vinodlingarna ligger nära Santa Restituta, på en höjd av cirka 300 meter över havet, med en solig sydvästlig exponering och ett milt klimat, vilket gynnar utmärkt mogning av druvorna.

I slutet av skörden utförs jäsning med inhemska jästar och maceration på skinnen. Före tappning åldras vinet i minst tre år på stora slaviska ekfat.

Den har en rubinröd färg med rika fruktiga dofter, aromer av mogna körsbär, röd frukt, underväxt och kryddor. På gommen är det harmoniskt, med tanniner väl integrerade med den mogna frukten.

Att kombinera med grillat vilt eller florentinsk biff.