Produktdetaljer
Beskrivning
Brunello di Montalcino från vingården Beatesca föds på Montalcinos kullar ca. 400 möh och tar sitt namn från föreningen av namnen på dess två döttrar, Beatrice och Francesca.
Vinet görs uteslutande av Sangiovese grosso-druvor, skördade och utvalda för hand. Vinifieringen av druvorna sker i stålkar med utvald jäst. Vinet lagras sedan i fransk ek tonneaux (50% av första passagen, 50% av andra passagen) i 2 år och vilar sedan i flaskan i ytterligare 2.
I glaset har vinet en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan avslöjar aromer av torkade blommor (rosor och lavendel), körsbär i alkohol, creme de Cassis, lager och lakrits. Smaken är torr och varm, med silkeslen tanniner och lång uthållighet.
Passar till vilträtter eller rostat och stuvat rött kött, samt med lagrade ostar.