Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Brachetto d'Acqui härstammar från små vingårdar mot öster, som ligger på kalkstenar på en höjd av 150-200 meter över havet.
Mustet erhålls genom mjukpressning av bären, sedan kvarstår en 48 timmars maceration vid låg temperatur. I slutet av jäsningen börjar den andra jäsningen i autoklav enligt Charmat-metoden, följt av förfining av 2 månader i flaskan.
Den visar en ljus rubinröd färg med lila reflektioner. På näsan erbjuder det eleganta och delikata antydningar av vildros och jordgubbe, kännetecknande för startvin. I munnen är den behagligt söt och fräsch, lätt garvad och naturligt mousserande.
Det är utmärkt att följa med ögonblicket med desserter, särskilt frukttafter och gräddeserter. Prova med en skål med fruktsallad.