Brachetto d'Acqui DOCG 2023 Braida

Braida Brachetto d'Acqui föddes i vingårdar i provinsen Alessandria, i hjärtat av Brachetto d'Acqui DOCG.

Det erhålls endast från Brachetto-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning äger rum, med maceration på skinnen i 36-48 timmar, i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Efter jäsningen i autoklaven i några dagar åldras vinet några veckor i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Braida Brachetto d'Acqui kännetecknas av en ljus rubinröd färg med lila reflektioner, ett livligt skum och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med behagliga antydningar av mogen röd frukt, berikad med anteckningar av torkad ros. På gommen bevisar det mjuk, söt, känslig och mousserande, med en lång aromatisk uthållighet.

Perfekt för att följa jordgubbar, vilda jordgubbar och torkad frukt som valnötter, hasselnötter, mandel och pistaschmaskiner. Detta efterrättvin hittar sin perfekta matchning med torra bakverk och bakade desserter, från julpanetton till tårtor. Prova med choklad.