Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2021 Domaine de la Vougeraie

Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille är ett vin som speglar Bourgognes rikedom och mångfald. Producerade från vingårdar som ligger i olika terräng inklusive Condemaine, En Veves, Monpoulain, dessa vinstockar varierar i ålder, vilket säkerställer en unik komplexitet till vinet. Vingårdarnas totala yta uppgår till cirka sju hektar, odlade enligt ekologiska odlingsmetoder.

Vinframställning följer en försiktig och naturlig process. Druvorna, valda både i vingården och i källaren, utsätts för kall förjäsningsmaceration i 5 dagar, med en total maceration på 21 dagar. Vinet lagras sedan i 9 månader på ekfat, utan användning av nya fat, för att bibehålla autenticiteten i smakerna.

Denna Pinot Noir kännetecknas av sina eleganta och djupa toner. På näsan öppnar sig aromer av mogna röda frukter, jordnära toner och en touch av söta kryddor. I gommen är vinet balanserat, med en fin struktur och mjuka tanniner som leder till en ihållande och harmonisk finish.

Perfekt att komplettera med en mängd olika rätter, den passar vackert med rött kött, svamprätter, fågel och mogna ostar. Dess mångsidighet gör den idealisk för både en informell måltid och en elegant middag.