Bourgogne AOC Gamay 2021 Reine Pédauque

Reine Pédauques Bourgogne Gamay är ett livligt och fruktigt uttryck för Gamay-druvan, som kommer från den berömda Beaujolais-regionen. Detta vin kännetecknas av sitt traditionella tillvägagångssätt för vinframställning, som inkluderar kall maceration, lockpressning och överpumpning för optimal extraktion av färg och struktur, följt av jäsning vid kontrollerade temperaturer och mognad dels i barrique och dels i tankar under en period av 8 till 8 till 16 månader.

Visuellt visar vinet en klar röd färg och lila reflektioner. Luktsinnet är en triumf av fruktiga toner, med en dominans av krusbär, exotiska frukter och pion, utsmyckade med en lätt touch av svartpeppar. I gommen är den delikat med mjuka tanniner, aromatiska återkomster av mogen frukt och en generositet i finishen som gör den extra behaglig.

Perfekt till grillat eller såsat kött, som coq au vin, lammblanquette eller bœuf stroganoff.