Bourgogne Côte d'Or AOC 2021 Louis Jadot

Louis Jadots Bourgogne Côte d'Or är ett raffinerat uttryck av Pinot Noir, skördad exklusivt i det prestigefyllda Côte-området. Varje årgång för med sig ett varierande urval av druvor, som kombinerar de från den regionala appellationen med de från byarna i Côte d'Or, för att återspegla terroirens rikedom och mångfald.

Vinframställning innebär manuell skörd av druvorna och delvis lagring på ekbarriques, vilket ger vinet kryddiga och rostade toner, samt fina och eleganta tanniner.

Färgen är intensiv rubinröd. Näsan öppnar sig med livliga aromer av körsbär och mörka bär, kombinerat med delikata blommiga inslag och en lätt kryddighet. Dessa aromer bekräftas i gommen, där fruktens livlighet kombineras med en balanserad struktur och mjuka tanniner, vilket leder till en behagligt ihållande finish.

Den passar perfekt med rött kött, svampbaserade rätter och medelåldrade ostar, vilket förstärker komplexiteten och elegansen hos Pinot Noir.