Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Denna Pinot Noir från Parent-domänen är ett elegant vin som uttrycker den typiska karaktären hos denna vinstock som odlas på lerkalkstensjordarna i Côte d'Or.

Den manuella skörden av druvorna, utvalda med extrem omsorg, föregår en förjäsning vid låg temperatur i 3 dagar för att förstärka fruktens arom. Detta följs av jäsning vid kontrollerad temperatur i 12-14 dagar, och lagring på ekfat i 12 månader.

Den har en briljant rubinröd färg och erbjuder fruktiga körsbärsnoter till näsan. På gommen är vinet mjukt, behagligt och rundat.

Denna Pinot Noir är utmärkt i kombination med charkuterier och grillat rött kött.