Produktdetaljer
Beskrivning
Vielles Vignes i Domaine Albert Sounit föddes i vingårdarna i Les Saulniers och Le May.
Vinet görs uteslutande på Pinot Noir-druvor, som först avskalas och sedan överförs till ståltankar. Det sker en kall maceration i 5-7 dagar, följt av jäsning med inhemsk jäst. Vinet lagras sedan i 10 månader på franska ekfat (10 % nya). Vinet buteljeras ofiltrerat.
Rubinröd till färgen, den öppnar på näsan med inslag av körsbär, plommon, lakrits, svartpeppar, kaffe och vanilj. Klumpen är intensiv, med utmärkt struktur och uthållighet.
Perfekt i kombination med helstekt fläsk, anka och annat ädelt fjäderfä.