Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Bourgogne Pinot Noir erhålls från druvor som skördats i olika lämpliga områden i regionen, från jordar som huvudsakligen består av kalksten, marmel och lera.
Vinifieringen börjar med den kalla maserationen av mustet innan den efterföljande långa jäsning i stål vid en kontrollerad temperatur. Vinet åldras i 10 månader på ekfat.
Den har en rubinröd färg. På näsan finns trevliga inslag av små röda frukter, svarta vinbär och krusbär. Gommen är mogen, med rika tanniner, kryddiga och rostade dofter tills mål.
Det är särskilt lämpligt för åtföljande kaninkött, grillat rött kött och vegetabiliska gratiner. Rekommenderas även med ostar som Reblochon, Morbier eller Emmental.