Produktdetaljer
Beskrivning
Les Saint-Jacques från Domaine Albert Sounit föddes norr om Rully från ekologiskt odlade vingårdar. Namnet syftar på den gamla pilgrimsvägen som från Langres, genom Beaune, Chagny och Rully ledde till Santiago de Compostela och korsade dessa vingårdar.
Vinet görs uteslutande av Chardonnay-druvor, som vinifieras på franska ekfat (18% nya) med inhemska jästsvampar, där det sedan åldras i 10 månader. Före buteljering vilar vinet i 2 månader i ståltankar och buteljeras ofiltrerat.
Halmgul till färgen, öppnar sig på näsan med inslag av vita blommor, mango och ananas. Sippen är fräsch och krispig, med utmärkt uthållighet.
Utmärkt till skaldjursrätter och kycklingkotletter.