Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Louis Latour

Louis Latours Bourgogne Chardonnay är ett vitt vin framställt med Chardonnay-druvor från Bourgogne-regionen. Vinstockarna, med en medelålder på 30 år, odlas på ler- och kalkstensjordar, perfekt för att förstärka egenskaperna hos denna vinstock.

Skörden utförs för hand, vilket garanterar ett noggrant urval av klasarna. Vinframställning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur, med fullständig malolaktisk jäsning. Vinet åldras sedan i 8-10 månader i stål, utvecklar en perfekt harmoni mellan friskhet och rundhet, och bibehåller en fruktig karaktär balanserad av syra.

Blekgul till färgen med gröna reflektioner, näsan erbjuder delikata aromer av kaprifol och lime. I gommen är den generös och rund, med toner av mandel och klorofyll, vilket leder till en överraskande fräsch och livlig finish.

Perfekt som aperitif och passar vackert till skaldjur, charkuterier och grillad fisk.