Bourgogne AOC Aligoté 2022 Joseph Drouhin

Denna Bourgogne Aligoté är ett fräscht och doftande vitt vin producerat i Bourgogne-regionen av Joseph Drouhin. Druvorna kommer från lerig-kalkstensjordar som ger vinet en speciell mineralitet. Detta vin uttrycker traditionen av Aligoté, en uråldrig vinstock som odlas med passion i vissa utvalda vingårdar, ofta i sällskap med Chardonnay.

Vinframställning börjar med inköp av druvor och must från partnerproducenter, enligt ett strikt kvalitetsprotokoll. Druvorna krossas i en pneumatisk press och musten klarnas innan de passerar direkt i tankar, där alkoholjäsning och förädling sker under en period på mellan 6 och 10 månader.

Detta vin har en halmgul färg med gröna reflektioner. På näsan släpper den aromer av färska druvor, med lätta syrliga toner och en mineralton av flinta. På gommen erbjuder den en behaglig balans mellan livlighet och mjukhet, med en livlig fräschör och en lätt ton av sötma som gör smaken harmonisk och inbjudande.

Perfekt som tillbehör till skaldjursaptitretare, fräscha sallader och lätta fiskbaserade rätter.