Bourgogne AOC Aligoté 2022 Domaine Emmanuel Rouget

Bourgogne Aligoté av Emmanuel Rouget är ett vitt vin producerat i Bourgogne, Frankrike, med enbart Aligoté-druvor. Denna vinstock, mindre känd än Chardonnay, är uppskattad för sin friskhet och livlighet, egenskaper som bäst uttrycks i Bourgogne-terroiren.

Efter skörd vinifieras druvorna noggrant för att bevara den naturliga syran och de aromatiska tonerna. Förädlingen sker i behållare som inte maskerar vinets fruktiga och mineraliska karaktär.

På näsan framträder toner av citrusfrukter, grönt äpple och lätta örtiga nyanser, åtföljda av inslag av honung och flinta. På gommen är detta vin lätt, friskt och syrligt, med en mineralisk och ihållande finish.

Detta vita vin passar perfekt till skaldjur, fet fisk som lax eller tonfisk och söta mjuka ostar.