Bourgogne AOC 2021 Alain Michelot

Bourgogne av Alain Michelot föddes i vingårdar i hjärtat av Bourgogne AOC.

Det produceras uteslutande med Pinot Noir-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid en maximal temperatur på 30 ° C. Därefter åldras vinet i 18 månader i ekfat innan det släpps ut på marknaden.

Bourgogne av Alain Michelot kännetecknas av en mörk rubinröd färg. Nosen öppnar med en djup och intensiv bukett av plommon och björnbär, berikad med eleganta kryddig tips. På gommen är den sprudlande och färsk, med en god rundhet, en kritisk tannin och en behaglig mineralisk finish.

Perfekt att följa med tryffel och pålägg, den är idealisk i kombination med risotto och vitt kött, kyckling och kalkon framför allt.