Bolgheri Superiore DOC Marianova 2021 Michele Satta

Marianova, en Bolgheri Superiore DOC, representerar den första upplevelsen av den andra Satta-generationen, med en balanserad blandning av Syrah och Sangiovese. Detta vin markerar en nyhet för Bolgheri-området, eftersom det är det första Bolgheri Superiore som inte inkluderar Bordeaux-druvor i sin blandning. Dess första årgång är 2015 och kommer från vingården Vignanova.

Vinifieringen sker i betongfat med 30% av hela bunten, följt av malolaktisk jäsning på barriques. Vinet mognar i 18 månader i 750 liters amforor och barriquer.

Marianova har en komplex doftprofil, med toner av mogna röda frukter, söta kryddor och en lätt hint av vanilj, som härrör från lagring i barrique. I gommen sticker den ut för sin balanserade struktur, mjuka tanniner och en ihållande fräschör som återspeglar elegansen i Bolgheri-terroiren. Den aromatiska finess kompletteras av nyanser av choklad och tobak, som smälter samman till en lång och harmonisk finish.

Detta vin är idealiskt för att ackompanjera intensiva och strukturerade rätter, och drar fördel av dess förmåga att passa ihop med ett brett utbud av smaker, från rött kött till lagrade ostar, och erbjuder en komplex och tillfredsställande smakupplevelse.