Bolgheri DOC Sassicaia 2022 Tenuta San Guido

Sassicaia är ett av de mest ikoniska och internationellt firade vinerna, som produceras på den historiska Tenuta San Guido, belägen i hjärtat av Maremma Toscana. Dess historia sträcker sig tillbaka till 1940-talet, när Mario Incisa della Rocchetta beslutade att experimentera med odlingen av Bordeaux-druvor som Cabernet Sauvignon, eftersom han insåg att de steniga och kalkhaltiga jorden i Bolgheri kunde ge extraordinära resultat. Den första Sassicaia producerades för privat bruk, men tack vare den exceptionella kvaliteten av sina årgångar blev den berömd redan på 1970-talet, när en av dess årgångar vann en blindprovning mot några av de bästa franska vinerna. Sedan dess har Sassicaia revolutionerat italiensk vinproduktion och placerat Bolgheri bland de mest kända områdena i världen för produktion av stora röda viner. Idag är Sassicaia erkänd som en absolut referenspunkt för elegans och lång livslängd, firad för sin förmåga att åldras vackert och för den aromatiska komplexitet som uppstår från föreningen av Cabernet Sauvignon med en liten procentandel Cabernet Franc.

Årgång 2022

Årgång 2022 i Bolgheri präglades av varma och torra klimatiska förhållanden, med en mild vinter och nederbörd under medelnivå. Våren var torr och främjade en regelbunden knoppning, medan sommaren förde med sig höga temperaturer och en period av vattenstress för vinrankorna. En nyckelhändelse var dock regnet i mitten av augusti, som bidrog till att återbalansera vattennivån i jorden och säkerställde en mer balanserad mognad av druvorna.

Tack vare det unika mikroklimatet på Tenuta San Guido, med vinodlingar som ligger mellan 100 och 400 meters höjd, var det möjligt att behålla en bra syra i druvorna, ett grundläggande element för att bevara friskhet och elegans i det slutliga vinet. Cabernet Sauvignon, som utgjorde den dominerande delen av blandningen, uppvisade tydliga tanniner och en elegant struktur, medan Cabernet Franc tillförde aromatisk komplexitet och djup.

Skörden genomfördes under utmärkta förhållanden för druvornas hälsa, med ett selektivt manuellt plockande för att säkerställa endast de bästa klasarna. Tidpunkten för skörden var avgörande för att uppnå en balans mellan fenolisk mognad och syra, faktorer som direkt påverkar livslängden och elegansen hos Sassicaia 2022. Denna årgång utmärker sig genom en extraordinär tillgänglighet redan i ung ålder, men med en utvecklingspotential som lovar stora tillfredsställelser över tid.

Sassicaia 2022 öppnar med en elegant bukett av mogna bär, körsbär och medelhavets blommiga noter, berikade med inslag av aromatiska örter och söta kryddor. I munnen erbjuder den en raffinerad struktur och en silkeslen tanninstruktur, understödd av en livlig friskhet och en lång och harmonisk eftersmak som lovar en fascinerande utveckling över tid.

Detta vin passar perfekt till grillad eller bräserad röd kött, som en oxfilé eller en vildsvin i grytan.