Produktdetaljer
Beskrivning
Bolgheri Rosso av Podere Prospero föddes i Castagneto Carducci, i vingårdar belägna i den extraordinära Bolgheri-terroiren. Gården köptes 2003 av Nadia Prospero, förälskad i denna mark.
Den är framställd av druvorna Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, noggrant skördade i slutet av september. Först och främst är det en kall förjäsning maceration (8-10 ° C), följt av jäsning vid en kontrollerad temperatur.
Vinet kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnar sig med intensiva inslag av bär, svartpeppar, samt lätta balsamicotoner. Varm och torr i gommen, med en bra uthållighet.
Utmärkt att kombinera med landrisotto, rött kött, vilt och lagrade ostar.