Bolgheri DOC Varvàra 2022 Castello di Bolgheri

Bolgheri Varvàra är det vin där Castello di Bolgheri har placerat all elegans, klassisisme men också färskheten i en speciell och berömd terroir för en mer omedelbar och solig produkt. Född 2005 i vingårdar i det toskanska företaget i Bolgheri-området, är det skyldigt sitt namn till baronesse Varvara Wrangel, hustru till grev Ugolino della Gherardesca.

Denna produkt erhålls från en skicklig blandning av Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Syrah- och Petit Verdot-druvor, handplockade och noggrant utvalda, vinifieras mycket delikat genom pumpning och åldring. Jäsning sker i stålfat medan utvecklingen sker i barriärer i 14 månader.

Varvàra har en mörk rubinröd färg. Näsan erbjuder en fantastisk doft, med anteckningar av röd frukt och känslor av vissna blommor och kryddor, som svartpeppar, choklad, kaffe. I munnen visar den en förtrollande elegans och fräschhet, med en väl distribuerad och aldrig påträngande garvstruktur och en finish med utmärkt uthållighet.

För att vara berusad just köpt eller inom 6 år passar denna Bolgheri mycket bra med många rätter från traditionellt italiensk mat. På alla stek och rött kött.