Bolgheri DOC Sassi Sparsi 2022 Rocca delle Macie

Bolgheri Sassi Sparsi från Rocca delle Macie föddes nära Castagneto Carducci, från vingårdar som tillhör familjen Piccoli Cerbaro, utvald med hjälp av familjen Zingarelli. Ett land som huvudsakligen består av stenar, ett marint klimat som smekas av vinden och den vilda naturen som omger Vingeti är ingredienserna till detta unika uttryck av Bolgheri terroir.

Cabernet Sauvignon och Merlot blandningen. Det erhålles genom fermentering vid kontrollerad temperatur med maceration av cirka 8-10 dagar på skinnen. Den mognar i trä och åldras i flaskan innan den släpps ut på marknaden.

Intensiv rubinröd färg. Näsan är stor och intensiv, med antydningar som påminner om röd kött frukt och känsliga anteckningar av medelhavsskrubben. På gommen är det friskt, elegant och välstrukturerat, med en behaglig aromatisk uthållighet i slutet av munnen.

Mycket mångsidig i kombinationer, det följer gudomligt med rött kött aptitretare och huvudrätter.