Produktdetaljer
Beskrivning
Bolgheri Rosso från Caccia al Palazzo-linjen i Tenuta Di Vaira är född i vingårdar belägna i Livorno kommun Castagneto Carducci, i hjärtat av den magiska Bolgheri terroir.
Det produceras med Cabernet Sauvignon- och Merlot-druvor som skördas och väljs uteslutande för hand. Jäsning sker i stålfat med en kontrollerad temperatur, med långvarig maceration i kontakt med skinnen. Därefter åldras vinet i tio månader i franska ekfat innan det tappas på flaska.
Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en komplex bukett, med inslag av körsbär i förgrunden, följt av djupa mineralnoter i bakgrunden. På gommen är det färskt och balanserat, behagligt smakfullt, med väl integrerade tanniner som följer mot en ihållande finish där fruktiga toner återvänder.
Perfekt för att följa ädel fjäderfä och stekt kött, det är perfekt i kombination med vilt och äldre ostar.