Toscana IGT Rosato Cassiopea 2023 Poggio al Tesoro

Toscana Rosato Cassiopea di Poggio al Tesoro föddes i vingården Le Sondraie, som ligger i hjärtat av Bolgheri-området.

Den kommer från druvorna Cabernet Franc och Merlot, skördade för hand de första dagarna av september. En mjuk pressning av hela druvorna följs av jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur i 20 dagar. Vinet mognar på den fina jästfällningen och förädlas ytterligare en månad på flaska innan det släpps på marknaden.

Med en intensiv rosa färg med violetta reflektioner uttrycker den utsökta toner av björnbär och hallon på näsan, berikad av en behaglig kryddighet. Fräsch och tillfredsställande i gommen, mycket lätt.

Perfekt som aperitif, den passar bra till bruschetta, fiskrätter, lätta pålägg och krämiga ostar. Rekommenderas i sällskap med en god Margherita pizza.