Produktdetaljer
Beskrivning
Toscana Rosato Cassiopea från Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrinis vingård, kommer från Le Sondraie vingård, belägen i hjärtat av Bolgheri-området.
Det görs på Cabernet Franc och Merlot-druvor, handskördade i början av september. En mjuk pressning av hela druvorna följs av jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer i 20 dagar. Vinet mognar på fin jästfällning och förfinas ytterligare en månad i flaskan innan det släpps på marknaden.
Med en intensiv rosa färg med violetta reflektioner uttrycker det utsökta toner av björnbär och hallon på näsan, berikad av en trevlig kryddighet. I gommen är det friskt och tillfredsställande, med stor lätthet.
Perfekt som aperitif, passar det bra med bruschetta, fiskrätter, lätta charkuterier och krämiga ostar. Rekommenderas tillsammans med en god Margherita-pizza.