Toscana IGT Poggio ai Ginepri 2022 Tenuta Argentiera

Poggio ai Ginepri vin är född i vingårdarna i Tenuta Argentiera, beläget i det prestigefyllda och berömda området Bolgheri.

Detta vin är framställt med druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vinifierade separat. Jäsning och maceration skedde i ståltankar i cirka 15-20 dagar vid en kontrollerad temperatur på maximalt 28°C. Hälften av vinet överfördes sedan till använda 225 liters franska ekbarriques, där det avslutade malolaktisk jäsning, där det också förädlas. Resterande 50% utförde istället förädlingen i rostfria tankar. Monteringen följer, i slutet av vilken tappningen sker.

Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg, med lila reflektioner. Näsan erbjuder en anmärkningsvärt doftande komplexitet, med noter av körsbär, plommon och vinbär som gradvis blandas med inslag av vita blommor och kryddiga sensationer. I munnen visar den en utmärkt struktur och en bra uthållighet, med en mycket behaglig eftersmak harmoniserad av fruktiga aromer och kryddiga toner.

Den passar perfekt till genomarbetade och viktiga rätter baserade på grillat rött kött, stekt kött och stuvat kött.