Produktdetaljer
Beskrivning
Passi di Orma kommer från vingårdar i Livorno kommun Castagneto Carducci, i hjärtat av Bolgheri DOC.
Den produceras av druvor Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, jästa i 18 dagar i stål, med maceration på skinnen, vid en kontrollerad temperatur på 28-30 ° C. Vinet åldras i 6 månader på franska ekfat och ytterligare 6 månader i glas innan det når marknaden.
Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med en purpurfärgad kant. Näsan är ett vin med stor olfaktorisk kraft, med inslag av mogen björnbär och blåbär, tillsammans med anteckningar av rostat kaffe och lakrits. I munnen är den mjuk och balanserad, stöttad av en bra garvstruktur.
Utmärkt i sällskap med första rätter och rött kött, det passar bra med vilt och åldrade ostar.