Produktdetaljer
Beskrivning
Bolgheri Superiore Maestro di Cava föddes i Tenuta Meraviglia, Bolgheri-utposten i den historiska Dievole-källaren.
Den består av 100% Cabernet Franc-druvor som spontant vinifieras i stympade konformade kärl av råcement i ca. 13 dagar och vid kontrollerad temperatur. Vinet åldras sedan på stora orostade franska ekfat i 24 månader, följt av minst 3 månader på flaska.
Rubinröd till färgen, den uttrycker aromer av röda och svarta frukter, tobak och läder på näsan. Sippen är torr och stram, med tjocka tanniner och en lång mineral finish.
Idealiska rätter baserade på vilt och lamm, både stuvade och rostade.