Produktdetaljer
Beskrivning
Bell'Aja di San Felice kommer från silt-sandiga jordar i Bolgheri kommun Castagneto Carducci, en av de mest lämpliga terrasserna för produktion av rött vin.
Det är en underbar blandning av Merlot- och Cabernet Sauvignon-druvor, skördade mellan slutet av augusti och andra veckan i september. Den jäser och masereras i stål i 18 dagar och genomgår sedan en åldring på 12 månader i franska ekbarriques.
Purpurrött i glaset, det avslöjar enstaka toner av vilda bär i sylt på näsan och lämnar en graciös söt kryddighet i bakgrunden. Gommen är trevlig och med balans, insvept i ett mjukt tannin som ger drycken struktur.
Det kan avnjutas tillsammans med grillat kött och grillat fläsk. Prova det med en skål med ravioli med anka sås.