Bolgheri DOC Aska 2021 Banfi

Bolgheri Rosso Aska av Banfi är född i vingårdar mellan stränderna i norra Maremma och kullarna som omger Castello Carducci.

Den produceras med druvorna Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur i 12-14 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 10 månader och under ytterligare en period i flaskan.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett med inslag av vinbär, blåbär och plommonstopp, berikad med trevliga kryddiga toner av tobak och lakrits. På gommen är den mjuk, fyllig och behagligt kraftfull, med övertygande och eleganta tanniner och en ihållande finish.

Perfekt att följa med rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.