Bolgheri Bianco DOC 2023 Campo al Faro

Bolgheri Bianco Campo al Faro föddes i hjärtat av den magiska Bolgheri-terroiren, i Castagneto Carducci, där årstiderna alltid har doften av sommar, av havsbrisen, av tillfällen kvar att vänta.

Den är framställd av en blandning där vi tillsammans med 70% Vermentino-druvor hittar 30% Viognier-druvor. Skörden sker separat för de två sorterna, med Vermentino som skördas under de första tio dagarna i september och Viognier under de sista dagarna i augusti. Det fortsätter sedan med jäsningen i stålkar vid låg temperatur och buteljering under de första dagarna i januari.

Den har en vacker halmgul färg, korsad av lätt grönaktiga ådror. Aromerna som utvecklas på näsan är intensiva och komplexa, med toner av vit fruktkött som banan och päron, med citrus och blommiga inslag i finishen. Smaken är frisk och harmonisk, med en klunk av behaglig smak, mineralitet och uthållighet.

Rekommenderas i sällskap med aptitretare och fisktartar, den passar mycket bra till stekt skaldjur och stuvat vitt kött.