Black Raspberry Liqueur Chambord

Chambord är en fransk likör vars recept har förblivit oförändrat sedan 1685. Denna likör erhålls genom att infundera hallon och björnbär i en vattenalkohollösning i två veckor, följt av en andra pressning.

Produktionsprocessen för Chambord börjar med infusion av färska bär i en vattenalkohollösning, vilket gör att de naturliga smakerna och aromerna av frukterna bäst kan extraheras. Efter pressning berikas likören med högkvalitativ Cognac, Madagaskar vanilj och kryddor som kanel, samt svartvinbärsextrakt och andra hemliga växter som ger komplexitet och djup till slutprodukten.

På näsan presenterar Chambord en rik och intensiv bukett, dominerad av toner av bär, vanilj och söta kryddor. I gommen är likören sammetslen och fyllig, med smaker av hallon och björnbär som smälter harmoniskt med konjak, vanilj och en touch av kanel. Avslutningen är lång och omslutande, med en välbalanserad sötma och en fruktig och kryddig eftersmak.

Den passar perfekt med chokladdesserter, fruktkakor och krämiga ostar och kan användas för att skapa sofistikerade cocktails som franska Martini och Kir Royal, tack vare dess mångsidighet och rika, komplexa smak.