Bierzo DO Las Lamas 2019 Descendientes de Jose Palacios

Las Lamas är ett rött vin från Bierzo-regionen, Spanien, producerat av Descendientes de J. Palacios med 100% Mencia-druvor. Druvorna kommer från en vingård på bara en hektar i söderläge, med vinstockar över 60 år gamla, odlade på skifferjordar som blandas med lera och ger en elegant aromatisk och strukturell komplexitet.

Vinifieringen sker med lagring mellan 16 och 18 månader på nya franska ekbarriquer, för att utveckla den rikedom och djup som kännetecknar detta vin. Den certifierade ekologiska förvaltningen av vingården och de låga skördarna hjälper till att bibehålla integriteten och kvaliteten på frukten, vilket garanterar en slutprodukt med bra balans och fräschör.

På gommen har den en tät och sammetslen struktur. Den erbjuder toner av mogen frukt och en hint av aromatiska örter, medan avslutningen är lång och omslutande, med en frisk och harmonisk känsla. Det är ett rikt och intensivt vin, men med en överraskande lätthet och vitalitet, där tanninernas djup balanseras med en extraordinär livlighet och friskhet.

Perfekt att kombinera med röda kötträtter, vilt och mogna ostar.