Trevenezie IGT Sharis 2023 Livio Felluga

Lo Sharis föddes i vinodlingarna i Friuli-institutionen Livio Felluga, belägen i den mjuka kuperade scenen i provinsen Gorizia.

Detta vin tillverkas genom att blanda Chardonnay- och Ribolla Gialla-druvor, skördade under de första två decennierna av september. Efter förstörelse och krossning klaras mustet genom dekantering och lämnas sedan till jäsning i speciella rostfritt stålbehållare, vid kontrollerade temperaturer. Vinet förvaras sedan på vattnet i 6 månader och lämnas för att förfina ytterligare 2 månader i glas innan det släpps ut på marknaden.

Den har en halmgul färg med mjuka gyllene reflektioner. Näsan har en trevlig och intensiv doft av tropisk frukt, följt av blommiga inslag av ros och magnolia, med en söt finish som påminner om vaniljkräm. I munnen kommer den livlig och väldigt fräsch, med en fruktig attack som slutar i något bitter citrus på finishen.

Perfekt som aperitif, det går mycket bra med marinerad fisk och sparris och grönsaksrätter.