Benevento IGT Falanghina 2023 Lapilli

Falanghina di Lapilli är ett vitt vin som produceras i Kampanien, en region som kännetecknas av ett typiskt medelhavsklimat, påverkat av havets närvaro. De höga sommartemperaturerna mildras av närheten till havet och den geografiska formen, vilket skapar idealiska förutsättningar för odling av druvor, som utvecklar fräscha och komplexa aromer.

Efter mjuk pressning av druvorna jäser musten i 8-12 dagar vid kontrollerade temperaturer mellan 15 och 17°C i ståltankar. Vinet lagras sedan vid 18-20°C fram till buteljering, vilket bibehåller den fräschör och aromatiska balans som kännetecknar denna inhemska vinstock.

Den har en ljus halmgul färg med grönaktiga reflektioner. På näsan erbjuder den en fräsch och fruktig bukett, med dominerande toner av citrusfrukter, ananas och vita blommor. På gommen är det mycket fräscht, tack vare en markant syra välbalanserad av vinets struktur.

Perfekt som aperitif och passar särskilt bra till rätter baserade på skaldjur och skaldjur, fisk, vitt kött, grönsaker och färskostar.