Aglianico Beneventano IGT 2023 Lapilli

Aglianico från Lapilli-företaget är ett rött vin som kommer från Aglianico-druvor som odlas i Kampanien, en region som kännetecknas av ett typiskt medelhavsklimat, påverkat av havets närvaro. Trots de höga sommartemperaturerna bidrar närheten till havet och områdets orografiska form till att göra klimatet mer tempererat och gynnsamt för vinodling, vilket ger vinet komplexitet och fräschör.

När druvorna väl skördats och avstjälkats vinifieras de med en maceration på 12-15 dagar för att extrahera färg och struktur. Den alkoholiska och malolaktiska jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer mellan 25 och 27°C, vilket bevarar Aglianicos sorts- och aromatiska egenskaper.

I glaset uppvisar den en intensiv röd färg. På näsan kan du uppfatta delikata aromer av röda frukter som björnbär, svarta körsbär och mogna plommon, berikade av lätta toner av lakrits. På gommen är den tät och mjuk, med en behaglig arom av bär som förstärker dess struktur och uthållighet.

Utmärkt i kombination med soppor, kötträtter, både vita och röda, och färska eller mogna ostar.