Beaune AOC Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2017 Louis Jadot

Beaune 1er Cru Clos des Ursules av Louis Jadot kommer från en historisk vingård som förvärvades 1826 av Louis Henry Denis Jadot. Beläget i den stora Côte de Beaune-regionen, mellan Savigny och Pommard, representerar den en av de 36 Premier Crus i Beaune, en stad känd för sin frånvaro av Grand Crus men rik på vingårdar av högsta värde.

Druvorna, noggrant avskalade, jäser i tankar i 3-4 veckor. Mognaden, som varar i 18 månader, sker på ekbarriques, vilket förstärker vinets komplexitet och finess.

Rubinröd till färgen, den visar komplexa aromer av mogna röda frukter, jordnära toner och en elegant touch av kryddigt trä på näsan. Denna komplexitet återspeglas i gommen, där fruktens rikedom kombineras med en väldefinierad tanninstruktur och livlig syra, som kulminerar i en lång och harmonisk finish.

Den är idealisk som tillbehör till raffinerade rätter av rött kött, vilt och medelåldrade ostar.