Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

Beaune Champs-Pimont 1er Cru Blanc av Jacques Prieur föddes i vingårdar i kommunen Beaune i Bourgogne, vaggan för franska viner av hög kvalitet.

Den tillverkas uteslutande med Chardonnay-druvor, skördad för hand i små lådor och pressad hel. Jäsningen sker på ekfat vid en kontrollerad temperatur. När den malolaktiska jäsningen är klar, åldras vinet alltid på ekfat i 19 månader innan det buteljeras.

Den har en intensiv grönguld färg. Näsan öppnar sig med en intensiv aromatisk bukett, med inslag av karamell och kanderad apelsin. I munnen är den fräsch och smakrik, samtidigt som den utvecklar behagliga rostade toner.

Detta vita vin är särskilt lämpligt att kombinera med foie gras och i allmänhet med ädelt fjäderfä och vitt kött. Den är idealisk att komplettera med typiska asiatiska rätter.