Beaune AOC 1er Cru Sizies 2021 Joseph Drouhin

Beaune Premier Cru Sizies av Joseph Drouhin är ett fint rött vin som produceras i Bourgogne-regionen, i nordvästra Beaune. Detta vin är gjort på Pinot Noir-druvor odlade på leriga jordar som ger ett särskilt djup och struktur till slutprodukten. Ursprunget till namnet "Sizies" går tillbaka till 1200-talet och syftar på Renaud de Sesie, en viktig godsägare och borgmästare i Beaune under medeltiden.

Vinframställningen sker med manuell skörd och noggrant urval av druvorna. Efter skörden genomgår druvorna en 2-3 veckors maceration och jäsning i små öppna tankar, med inhemsk jäst för att bibehålla terroirens renhet. Efter skonsam pressning i vertikalpress, lagras vinet i 14-16 månader på franska ekfat.

Den presenterar sig med en lysande och klar rubinfärg. På näsan erbjuder den en aromatisk komplexitet som sträcker sig från små bär som svarta och röda vinbär till jordigare toner av undervegetation. I munnen är den stor och rund, med smaker av körsbär berikade av lätta kryddiga nyanser, uppvisar utmärkt balans och en lång aromatisk uthållighet.

Detta röda vin passar vackert till vilträtter eller grillat rött kött.