Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2020 Antoine Jobard

Beaune 1er Cru Les Montrevenots av Antoine Jobard kommer från vingården Beaune premier cru med samma namn som ligger på gränsen till Pommards kommun, vars växter är bland de högsta i valören, belägen på en höjd av 300 meter över havet , på sluttningen av berget Montagne Saint-Désiré.

Skörden, strikt manuell, är ett tecken på noggrann uppmärksamhet vid valet av Pinot Noir-klasar, skördade vid den optimala mognadspunkten. Efter en 5-dagars kall förmaceration jäser musten på franska ekfat med inhemsk jäst, som framhäver det rena uttrycket av druvsorten och jordmånen. Följt av lagring i 12 månader på delvis nya ekfat.

Den har en intensiv rubinröd färg. Övertygande aromer av ek dyker upp på näsan som sammanflätas med toner av bär, björnbär och hallon framför allt, vilket skapar en komplex och fängslande bukett. På gommen avslöjar vinet en medelfyllig struktur med fina och välintegrerade tanniner. Avslutningen är krispig och spänd, med en vacker uthållighet.

Detta röda vin passar vackert med rika förrätter och rött kött i allmänhet.