Basilicata IGT Il Rogito 2023 Cantine del Notaio

Rogito delle Cantine del Notaio är ett rosévin som är perfekt för sommaren men också full av personlighet, perfekt för dem som är vana att konsumera endast eller huvudsakligen röda viner.

Skörden äger rum manuellt de första tio dagarna i oktober, när den perfekta mognaden har uppnåtts. Mustet jäser i stål vid en kontrollerad temperatur med maceration mellan 24 och 48 timmar. Efter att ha gjort malolaktisk jäsning överförs vinet till fransk ek tonneaux där det vilar i minst 12 månader.

Den har en ljus djuprosa färg. På näsan blandas aromer av små röda frukter med toner av vissna blommor och en spännande kryddighet. Ett friskt och mjukt vin med en omslutande karaktär av lång uthållighet.

Utmärkt i kombination med rostbiff och fisk kryddad med tomat, den kan åtfölja en god pizza.