Basilicata IGT 2023 Re Manfredi

Bianco di Re Manfredi föddes i företagets vingårdar i Venosa kommun, i sluttningarna av Vulture vulkan, i Basilicata.

Detta vin produceras främst med Muller Thurgau-druvor och med aromatiska traminer-druvor som skördas för hand under de första tio dagarna av september. Det lämnas att masera på skinnen i ungefär en dag. Mustorna fermenteras sedan vid temperaturer på 12-14 ° C. I slutet av fermenteringsprocessen följer förfining på vattnet under cirka två månader innan flaskan tappas.

White of King Manfredi kännetecknas av en gröngul färg med en gyllene spik. Nosen ger främst fruktiga aromer, med inslag av äpple och mogen gul frukt, som kombineras med fina anteckningar av salvia och jasmin. I munnen erbjuder det en bestämd mineralitet, på grund av jorden, som blandas med den lilla sockerrester, vilket skapar spännande och originella smaker.

Det visar sig vara perfekt med fisk- och skaldjurrätter, också perfekt med mjuka ostar. Försök också med sushi och sashimi.