Barolo Riserva DOCG Runcot 2016 Elio Grasso

Tack vare en ovillkorlig kärlek till Langhe-landet har Elio Grasso kunnat etablera sig som en av de mest auktoritativa och autentiska tolkarna av Monforte d'Albas territorium. Dess viner har etablerat sig för en klassisk stil och en kompromisslös sökning efter kvalitet. Runcot Reserve är producerad med druvor från vingårdar över 30 år gamla, odlade på 300 meters höjd med en solig sydlig exponering.

De kalkhaltiga marmorna ger Nebbiolo en fin finess. Efter jäsning i stålkärl vid kontrollerad temperatur åldras vinet i flera år i franska ekfat och raffineras i flaskan i ett par år.

Det är en komplex Barolo som på ett beundransvärt sätt kombinerar elegans och kraft. Den har en granatfärg och aromer av röd frukt, kryddor, inslag av aromatiska örter och balsamico. Intensiv och rik, den har en viktig garvstruktur, väl integrerad med en mogen och uttrycksfull frukt.

Att paras ihop med stuvat vilt, grytor och bräserat kött.