Barolo Monvigliero DOCG 2019 Bel Colle

Egendomen Bel Colle ligger i det kommunala området Verduno, i det nordligaste området av Barolo-valören. Monvigliero cru har varit känd i århundraden för den extraordinära elegansen hos sina viner. Vingårdarna ligger i centrum av en underbar naturlig amfiteater som vetter mot sydväst, vilket gynnar perfekt mognad av Nebbiolo-druvorna.

I slutet av skörden jäses de bästa klasarna med maceration på skinnen. Vinet mognar i cirka 3 år på ek- eller kastanjefat och avslutar förädling på flaskan.

Den har en granatfärgad färg och en bukett med aromer av röda frukter, plommon, körsbär och svartpeppar. Med en bra struktur sticker den ut för sammetslena tanniner och en harmonisk och ihållande klunk, som stänger på fräscha och balsamiska toner.

Passar till vilt och bräserat kött.