Barolo Lazzarito DOCG 2020 Vietti

Rent uttryck för en av de mest kända crus i Serralunga d'Alba-området, det är en av de mest prestigefyllda märkena för Vietti. Vingården är ungefär 40 år gammal och ligger i centrum av en fantastisk naturlig amfiteater som vetter mot sydväst, kännetecknad av jordar som består av kalkhaltig lera.

Jäsning sker i ståltankar och varar ungefär en månad. En mognad på cirka 30 månader följer, delvis i barrique och delvis i stora ekfat.

I den mest klassiska stilen med de stora Serralunga-vinerna är det en kraftfull och strukturerad Barolo med granatfärg och intensiv fruktig, kryddig och balsamisk arom. Garvstrukturen är viktig och väl integrerad med en tät och komplex aromatisk ram som stängs på ett mycket beständigt sätt.

Att kombineras med grytor och stuvat vilt.