Barolo DOCG Vigna La Rosa 2018 Fontanafredda

Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda föddes i vingårdar på Langhe-kullarna, i hjärtat av Piemonte.

Det är tillverkat av 100% Nebbiolo-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning äger rum, med maceration i 20-30 dagar, i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 24 månader i fat och ytterligare 18 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Den öppnar sig för näsan med gott och intensivt blommande arom av torkad ros och violet, med anteckningar av tobak och vanilj och en subtil antydan av underväxt. På gommen är den mjuk och sammetaktig, med en tät garvstruktur och en fruktig finish, balanserad av en färsk surhet.

Perfekt i kombination med rätter med rött kött och medelstora eller långåldrade ostar, det är idealiskt som mediteringsvin.