Barolo DOCG Tortoniano 2019 Michele Chiarlo

Michele Chiarlos Barolo Tortoniano föddes i vingårdar belägna i kommunen La Morra, i provinsen Cuneo.

Det är tillverkat av 100% Nebbiolo-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 27-30 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 24 månader i stora ekfat och i minst 12 månader i glas innan det släpps ut på marknaden.

Denna Barolo kännetecknas av en ljus granatröd färg med svagt orange reflektioner. Näsan öppnas med intensiva aromer av röd frukt, berikad med anteckningar av lakrits, hundros och peppar. Elegant och sammetslen på gommen, med behagligt mjuka tanniner.

Perfekt att följa med köttbaserade andra kurser och spel, det är perfekt i kombination med tryffel och i allmänhet med typiska Piemonte-rätter.