Produktdetaljer
Barolo DOCG 2019 Borgo Castagni
Beskrivning
Barolo av Borgo Castagni produceras genom att kombinera druvor från vingårdar i Verdunos kommun.
Den består av rena Nebbiolo-druvor, som pressas och avstjälkas, och sedan vinifieras med utvalda jästsvampar, med maceration på skalet i 22-25 dagar. Vinet åldras länge på stora ekfat.
Granatröd till färgen, avslöjar dofter av blommor, små röda frukter och lakrits till näsan. Sippen är varm och strukturerad, med mjuka tanniner och bra uthållighet.
Den passar bra till rött kött och stuvade vilträtter och mogna ostar.