Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Fontanafredda

Barolo Serralunga d'Alba di Fontanafredda föddes i den Piemontesiska kommunen med samma namn, i provinsen Cuneo.

Den erhålls från rena Nebbiolo-druvor, skördade och utvalda för hand under de första två decennierna av oktober. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 27-28°C i 15 dagar och med frekvent överpumpning. Därefter lagras vinet i 24 månader på stora slaviska ekfat och 12 månader i betong.

Fontanafreddas Barolo Serralunga d'Alba har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Den öppnar på näsan med inslag av torkade blommor och bär, med toner av söta kryddor. I gommen är den fyllig, sammetslen och torr, med en harmonisk och ihållande finish.

Perfekt i kombination med röda kötträtter och medel- och långlagrade ostar, den är idealisk som meditationsvin.