Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Rocche di Castelletto di Cascina Chicco föddes i vingårdar i Castelletto, i kommunen Monforte d'Alba, i Piemonte.
De noggrant utvalda druvorna vinifieras i små ståltankar i 15 dagar, med upprepad pumpning. Macerationen varar 40-45 dagar, medan förädlingen sker på slaviska ek- och stålfat, och fortsätter sedan i flaskan, under en sammanlagd period av 4 år.
Rubinröd till färgen, näsan presenterar aromer av hallonsylt, lakrits och kryddiga toner. Sippen är fyllig och harmonisk, med söta tanniner och en lång finish.
Vinet passar bra till viktiga rätter av välsmakande kött, både stuvat och rostat, samt till halvmogna ostar.