Barolo DOCG Perno Riserva 2018 Castello di Perno

Barolo Perno Riserva del Castello di Perno är ett fint rött vin, helt framställt med Nebbiolo-druvor som kommer från en liten tomt på några hektar belägen i CRU Perno, i Monforte d'Alba i Piemonte. Jorden är mineral mellan kalksten och sand.

Vinframställning börjar med spontan jäsning, följt av stansning och nedsänkt maceration i 35 dagar. Lagring sker i 2 år på stora österrikiska ekfat, följt av 4 års flaskförädling innan marknadsföring, vilket garanterar en komplex struktur och lång livslängd.

Barolo Perno Riserva presenterar en delikat bukett, kännetecknad av koncentrerade fruktaromer och fina tanniner. På gommen avslöjar den en extraordinär balans, med mineraltoner och en fräschör som integreras med den aromatiska komplexiteten och erbjuder en lång och ihållande finish.

Detta röda vin passar vackert till vilträtter eller mogna ostar.