Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Riserva Ginestra från Cascina Chicco är ett sublimt uttryck för Nebbiolo som kommer från den östra sidan av Monforte d'Alba.
Skörden sker uteslutande för hand. Därefter följer jäsning i stål i 15 dagar och förädling i stålbehållare, ekfat och flaskor under en sammanlagd period av 84 månader.
Färgen är en intensiv rubinröd. På näsan avslöjar den en komplex aromatisk palett med toner av svarta körsbär, mynta, tryffel och söt viol. I munnen är vinet kraftfullt men samtidigt elegant, med mogna tanniner.
Den är perfekt i kombination med stekar, stuvat kött och viltbaserade rätter.