Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo Riserva produceras av företaget Batasiolo, som ägs av familjen Dogliani, som har producerat vin i Langhe i över 4 decennier. Företaget producerar flera Barolos från några av de mest prestigefyllda crusna, såsom Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto.

Nebbiolo-druvorna avstjälkas och jäser med maceration på skalen i minst 10-12 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar, med periodisk överpumpning. Därefter åldras vinet på slaviska ekfat i minst 18 månader och därefter i rostfria ståltankar för att fortsätta i flaskan.

Intensiv granatröd till färgen, den uttrycker intensiva aromer av sylt, torkad frukt på näsan, med eteriska och rostade toner. Sippen är strukturerad, elegant, med silkeslen tanniner och en lång uthållighet.

Perfekt i kombination med rött kött, vilt och lagrade ostar.